Kələm Şorbası

Ərzaqlar

•  1 kg kələm


• 1 xörək qaşığı kərə yağı


• 1 ədəd soğan


• 200 qr. kəvər soğanı


• 1 ədəd kök


• 1/4 su stəkanı un


• 2 ədəd qərənfil


• 2 xörək qaşığı krem


• 2 xörək qaşığı yağsız pendir rəndəsi


• duz

Hazırlanması

1.  Kələmi yarpaqlarını ayıraraq yuyun.


2. İncə doğradığdan sonra bir az qaynadın .


3. Bir qazana kərəyağını qoyub qızardın.


4. Əvvəl incə incə doğradığımız soğanı , sonra yenə incə incə doğradığınız yaşıl soğanıda qızardırın.


5. Rəndələnmiş yerkökü və doğranmış kələmləri də əlavə edərək üzərinə un səpin.


6. Qarışığın üstünü örtəcək qədər su qoyduqdan sonra kəvər soğanı əlavə edərək şorbamızı 45 dəqiqə bişirək.


7. Ocaqdan götürməmişdən qabaq onu duzluyun.


8. Yağsız pendirindən rəndələyin.


9. Şorbanı atəşdən götürüb , istiliyə dayanıqlı dərin bir qaba qoyun.


10. Kasalara tökdükdən sonra şorbaların üzərinə yağsız pendir rəndəsini səpin.


11. Arzuya görə üzərinə bir miqdar şüyüd qoyaraq süfrəyə təqdim edin.

Hakkında: olduqca sevilən şorbalardan biridir. Nuş olsun!

Kələm Şorbası